「化学」の記事一覧

身の回りにある植物にも多く含まれるデンプンなどの糖類には種類があります。それ以上加水分解されないブドウ糖のような単糖類やブドウ糖が２つ結合した二糖類、デンプンなどの多糖類などですが先ずは名前を覚えておきましょう。

一般に高分子と呼ばれるものは分子量が１万以上の化合物を総称していいます。先ずは高分子化合物の大きな分類分けと単量体や重合体などの基本的な用語について見ておきましょう。共重合や開環重合または縮合については良く問題になります […]

芳香族カルボン酸とはベンゼン環にカルボキシ基がついている化合物の総称です。いろいろとありますが安息香酸、フタル酸、サリチル酸について製法と性質を見ておきましょう。慣用名なので覚えておかないと意味が分かりませんよ。

フェノールはベンゼン環を持っているので付加反応ではなく置換反応を起こしやすく、ヒドロキシ基がついていることでベンゼンよりは反応性は大きくなっています。その理由とフェノールの製法のいくつかをクメン法やアルカリ融解を含め見て […]

ベンゼン環に直接結合するヒドロキシ基を持つ化合物を総称してフェノール類といい、それ以外をアルコールといいますがフェノール類とアルコールは少し性質が違います。同じヒドロキシ基を持つので共通点もありますので確認しておきましょ […]

ベンゼンはケクレ構造をしていて安定しているので付加反応は起こりにくく置換反応を起こしやすいです。 付加反応も特殊な条件下では起こるので確認しておきましょう。 置換反応はハロゲン化、ニトロ化、スルホン化について書いておきま […]

炭化水素には鎖式の脂肪族炭化水素と芳香族炭化水素があります。ベンゼン環を持つ炭化水素を芳香族炭化水素と分類しますが、ベンゼンそのものの構造と性質を知っておきましょう。構造式の書き方も構造異性体も独特です。

油脂は動物や植物中にある疎水性の物質をいいますが種類がいくつかあります。 油脂から生成するセッケンの製法（けん化）や欠点および合成洗剤の製法についても触れておきます。 洗剤の界面活性剤としてのはたらきを知れば食器洗いや洗 […]

エステル結合はカルボン酸とアルコールの脱水縮合で生成します。示性式より構造式で見ると分かり易いので生成段階から見てみましょう。エステルは加水分解するとカルボン酸とアルコールにもどります。その仕組みも見ておきましょう。